Lapin en sauce

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Ingrédients

4 Personnes

  • 1Lapin coupé en morceaux
  • 200Lardons fumés
  • 200Oignons grelots
  • 8Tomates cerise
  • 15cl Vin blanc sec
  • 1Bouquet garni
  • 8Brins de persil plat
  • 2cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Calories = Moyen

Étapes de préparation

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte. Faites dorer les morceaux de lapin 3 min sur chaque face.
  2. Ajoutez les lardons, remuez 3 min puis incorporez les tomates cerise. Versez le vin blanc, salez et poivrez. Ajoutez le bouquet garni.
  3. Laissez mijoter 45 min à couvert. Servez chaud parsemé de persil ciselé.

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